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Il Più Grande Pasticcere è un programma giunto alla seconda edizione e realizzato da Rai 2 in collaborazione con Toro Media; si tratta della versione italiana del format francese Qui sera le prochain grand pâtissier? Sei puntate, 30 candidati per 10 posti nella nuova Accademia, un solo Grande Pasticcere. I Tre grandi maestri dell’alta pasticceria: Luigi Biasetto, Leonardo Di Carlo e Roberto Rinaldini, sono pronti a selezionare chi meriti di entrare a far parte dell’élite dei Pastry Chef, mentre Iginio Massari, eccellenza della pasticceria italiana, maestro dei maestri sarà giudice assoluto delle prove in esterna. I 10 giovani professionisti della pasticceria, tutti reclutati presso la Boscolo Etoile Academy di Tuscania si cimenteranno in una gara itinerante di ricette innovative o di alta tradizione dolciaria facendosi giudicare da una giuria di esperti e da un giudice esterno maestro del settore. Settimana dopo settimana, eliminazione dopo eliminazione, verrà eletto un vincitore che si aggiudicherà il titolo di Grande Pasticcere.

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